Zerdeçal ve kakule bitki ailesinin bir parçası olan Zingiber officinale, bilinen adıyla “zencefil” dünya çapında yaygın olarak kullanılan; nemli ve sulak iklimlerde yetişen bir bitkidir. Sayısız faydası olduğu düşünülen zencefil, özellikle son dönemlerde insan sağlığına olan faydaları sebebiyle ününü arttırmıştır. Hem baharat hem doğal tedavi amacıyla kullanılan, metabolizmanın genel sağlığını iyileştiren bu bitki ile ilgili hazırladığımız bu yazımızda en çok merak edilen soruların cevaplarını ve zencefilin faydalarını sizlerle paylaşacağız.
Kilo vermeye yardımcı olan, ağrı kesici ve iltihap kurutucu özelliği ile dikkat çeken, kolesterolü düşüren, kalp ve damar hastalıklarını önleyen zencefilin faydalarını detaylandırmadan geçmeden önce, ait olduğu bitki ailesinin en önemli üyelerinden biri ile ilgili kısa bir bilgi paylaşacağız.
Genellikle zencefil ile en çok karıştırılan bitki olan zerdeçal ile ilgili “zerdeçal nedir?” ve “zerdeçalın faydaları nelerdir?” sorularının yanıtlarına kısaca bakalım.
Zerdeçal Nedir? Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?
Zerdeçal; Doğu Hindistan’da yetişen; çok yıllık ve boyu 1 metreden fazla olan bir bitkidir. Genellikle baharat olarak kullanılır ve özellikle Asya Mutfağında çok kullanılmaktadır.
Aktif maddesi “Curcumin” olan zerdeçalın metabolizma için birçok faydası bulunmaktadır.
- Antioksidandır; vücuttan toksinlerin atılmasını sağlar.
- Sakinleştirici etkisi vardır, gerginliği ve endişeyi azaltır.
- Sindirimi kolaylaştırır; mide rahatsızlıklarını azaltır.
- Solunum yolu hastalıklarının etkisini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini arttırır.
- Kanser hücrelerini öldürür ve kanserli hücrelerin yayılmasını önler.
Zerdeçal ile ilgili kısa bir bilgi aktardıktan sonra,
Zencefile dönebiliriz.
“Zencefilin faydaları nelerdir?” detaylı olarak öğrenmek ve bu bitkiye hak ettiği ilgiyi göstermek isterseniz;
Buyurun detaylar.
Zencefilin Faydaları
1. İltihap Oluşumunu Engeller ve Ağrıları Azaltır.
2. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir.
3. Beyin Fonksiyonlarını İyileştirir; Alzheimer Hastalığına Karşı Korur.
4. Kanserli Hücrelerle Savaşır.
5. Mideyi Korur ve Sindirim Problemlerini İyileştirir.
6. Kilo Vermeye Yardımcı Olur.
7. Kan Şekerini Düzenler.
8. Kalp Damar Hastalıklarının Oluşumunu Engeller.
Hazırsanız, başlıyoruz.
ZENCEFİL: İltihap Oluşumunu Engeller ve Ağrıları Azaltır.
Zencefil bitkisinin içerisinde iltihap kurutucu özelliği ile bilinen “gingerol” maddesi vardır. Gingerol sadece iltihap kurutmakla kalmaz aynı zamanda ağrı kesici özelliği ile de hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
Ağrı kesici ve iltihap kurutucu özelliği sebebiyle zencefile; başta osteoartrit olmak üzere iltihaplı ve ağrılı hastalıkların tedavisinde yaygın olarak başvurulur.
Bunun haricinde sancılı geçen regl dönemlerinde kadınların, antrenmanlar sırasında kasları zedelenen sporcuların da beslenme düzenlerine zencefil eklemeleri önerilmektedir.
ZENCEFİL: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir.
Çok sık hasta oluyorsanız ve vücudunuz en ufak bir değişiklikten etkileniyorsa bağışıklık sisteminiz zayıf demektir.
Bağışıklık sisteminiz zayıfladığında vücudunuz hastalıklara açık olur ve bir kez hastalık bulaştı mı uzun süre atlatamazsınız.
Zencefil ise binlerce yıldır soğuk algınlığına karşı kullanılan ve hastalıkların daha hızlı geçmesi için başvurulan bir bitkidir.
Zencefilin vücut direncini arttırdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir.
Peki bunu nasıl yapıyor?
Zencefil vücut ısısını yükseltiyor; terlemeyi hızlandırıyor ve mikropların vücuttan daha hızlı atılmasını sağlıyor.
Yapılan araştırmalar sonucunda zencefilin; lenf sistemini temizlediği, bakterileri öldürdüğü ve toksinleri vücuttan attığı tespit edilmiştir.
ZENCEFİL: Beyin Fonksiyonlarını İyileştirir; Alzheimer Hastalığına Karşı Korur.
Zencefilin içerisindeki antioksidanların ve biyoaktif bileşiklerin beyin hücrelerinde meydana gelen hasarları durduğu yapılan bilimsel çalışmalar sonucunda bulunmuştur.
Aynı zamanda beyin hücrelerinin ölümünü yavaşlattığı ve ilerleyen yaşa bağlı oluşan Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azalttığı tespit edilmiştir.
ZENCEFİL: Kanserli Hücrelerle Savaşır.
Bazı bilimsel çalışmalar sonucunda zencefil tüketen kişilerin; akciğer, yumurtalık, prostat, kolon, göğüs, cilt ve pankreas kanserine yakalanma riskinin azaldığı bulguları elde edilmiştir.
Araştırmacılara göre, zencefilin içindeki gingerol maddesinin iltihabı önleyici, tümör oluşumunu engelleyici ve bakterileri yok edici özellikleri bulunmaktadır.
ZENCEFİL: Mideyi Korur ve Sindirim Problemlerini İyileştirir.
Zencefil gaz söktürücü, sindirimi kolaylaştırıcı ve mide bulantısını önleyici özelliklere sahiptir. Hatta hamile kadınların mide bulantısını dahi azalttığı tespit edilmiştir.
Binlerce yıldır sindirimi kolaylaştırıcı, bulantıları ve kusmayı önleyici özellikleri sebebiyle kullanılan zencefil, mide rahatsızlıklarına karşı çok etkilidir.
ZENCEFİL: Kan Şekerini Düzenler.
Zencefilin kan şekerini düzenlediği, insülin direncini azalttığı yapılan bir çok çalışma sonucunda ortaya çıkarılmıştır.
Kan şekerini dengeleyerek kilo verme üzerinde de etkisi olan bu bitki, şeker hastalarının tedavisinde takviye olarak kullanılmaktadır.
Doktorlar tavsiye ettiği sürece.
Şeker hastalarının zencefil tüketmesi, şekerlerinin fazla düşmesine sebep olabilir.
ZENCEFİL: Kalp Damar Hastalıklarının Oluşumunu Engeller.
Maryland Tıp Merkezi’nde yapılan araştırmalarda zencefilin kolesterolü düşürdüğü, kan akışını hızlandırarak ve kanı incelterek kan pıhtılaşmasını önlediği bulunmuştur.
Kan akışını hızlandırarak, damar tıkanıklıklarının da önüne geçen zencefilin kalp krizini önlediği de kabul edilmektedir.
ZENCEFİL: Kilo Vermeye Yardımcı Olur.
En merak ettiğiniz konuyu en sona sakladık.
“Zencefil Zayıflatır mı?”
Evet, zencefil zayıflatır.
Ancak tek başına mucizeler yaratmasını beklemeyin.
Beslenme programınıza zencefili dahil ettiğinizde; dengeli beslendiğiniz ve spor yaptığınız sürece zencefilin yağ yakımını hızlandırdığını görebilirsiniz.
İştahı keser, vücut ısısını arttırarak metabolizmayı hızlandırır, normalden daha çok kalori yakmanızı sağlar; aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırır.
Zencefilin faydalarını anlattık ancak bu bitkiyi nasıl kullanacağınıza dair henüz bir açıklama yapmadık.
Zencefil Nasıl Kullanılır?
Zencefil farklı şekillerde kullanılabilir.
- Zencefil son dönemlerde takviye olarak karşımıza çıkmaktadır. Zencefil takviye hapları kullanılarak, metabolizmanın genel sağlığı iyileştirilebilir. Ancak bu takviyeleri kullanmadan önce doktorlara danışılması gerekmektedir.
Takviye almak istemeyenler ve doğallıktan yana olanlar; zencefil kökünden, zencefil tozundan ve zencefil yağından faydalanabilirler.
- Zencefil Yağı; Yüksek seviyede gingerol içeren bu tedavi edici yağlar, ağrıları dindirmekte birebirdir. Kas ağrılarını giderir ve masaj yağı olarak kullanılabilir.
- Zencefil Kökü; taze zencefil olarak da bilinen bu tür zencefil ince ince dilimlenerek ev yapımı içecekler hazırlanabilir. Özellikle zencefil çayının yapımında kullanıldığında soğuk algınlığına karşı oldukça etkilidir.
- Zencefil Tozu; zencefil köküne oranla çok daha yoğun aroma içerir. Salatalara, yemeklere eklenebilir; aynı zamanda yine zencefil çayı yapımında kullanılabilir.
Görüldüğü gibi zencefili farklı şekillerde kullanmak mümkündür. Dilediğiniz formda beslenme düzeninize ekleyebilir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.
Konu tekrar bağışıklık sistemine gelmişken, özellikle soğuk algınlığı problemi yaşıyorsanız; zencefili farklı şekillerde tüketerek en yakın zamanda iyileşebilirsiniz.
Soğuk algınlığından ve gripten kurtulmak istiyorsanız;
1. Ballı Zencefil tüketebilirsiniz ya da
2. Zencefil çayı içebilirsiniz.
Ballı Zencefilin Faydaları Nelerdir?
3 tatlı kaşığı toz zencefil, bir küçük kavanoz bal ve yarım limonun suyunu sıkıp karıştırın.
Sabah akşam birer tatlı kaşığı bu karışımdan tüketin.
Hem soğuk algınlığına karşı korunmuş olursunuz hem de ballı zencefilin diğer faydalarından yararlanırsınız.
- Kas ağrılarınız azalır,
- Vücut direnciniz artar,
- Öksürük probleminiz varsa sona erer,
- Bağırsaklarınız çalışır,
- Mide ağrılarınız, bulantınız ya da mide yanmanız varsa kesilir.
Diğer bir yöntem de zencefil çayı yapmaktır.
Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?
Zencefil çayının tek bir tarifi bulunmaz.
Farklı bitkilerle, meyvelerle karıştırılabilir aynı zamanda içerisine bal da eklenebilir.
Zencefil kökleri kullanılarak ya da doğrudan toz zencefil eklenerek yapılan farklı çay tarifleri bulunmaktadır.
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz zencefil çayı tariflerinden birini sizlerle paylaşacağız.
Zencefil Çayı Tarifi
Öncelikle suyu kaynatın.
Büyük bir bardak kaynamış suyun içerisine yarım çay kaşığı toz zencefil ekleyin.
Aroma vermesi için içerisine 1 çubuk tarçın, bir çay kaşığı bal ve limon ekleyin.
Yaklaşık 5 dk. beklettikten sonra içebilirsiniz.
Zencefil çayı yaparken dikkat edilmesi gerekenler;
Toz zencefil kullanacaksanız fazla miktarda atmayın, tadı acılaşır.
Zencefil çayını çok demlemeyin, kıvamı çok yoğun olur ve acı aroma fazla hissedilir.
Zencefil çayına farklı bitkileri ya da meyve dilimlerini ekleyebilirsiniz.
Özellikle elma dilimi, tarçın ve bal; zencefile çok yakışacaktır.
Şimdiye kadar zencefilin faydalarını, nasıl kullanıldığını ve zencefil çayının tarifini sizlerle paylaştık.
Genellikle bu kadar yararı takiben önemli zararların da olabileceği beklenir.
Zencefilde de durum böyle midir?
Gelin bakalım.
Zencefilin Zararları Nelerdir?
En faydalı besinler dahi gereğinden fazla tüketildiğinde zararlı olabilir. Bu durum; zencefil için de geçerlidir.
Günde ortalama 3-4 gr toz zencefil tüketilebilir. Bu doz aşılınca;
Mide bulantısı, mide yanması, ishal, kan şekerinin fazla düşmesi gibi yan etkiler görülebilir.
Hamileler, şeker hastalığı olanlar ve kalp problemi yaşayan kişilerin zencefil tüketmeden önce doktor kontrolüne gitmeleri ve doktorların görüşlerini almaları gerekir.
Zencefil takviyesi kullanmak isteyen kişilerin; özellikle çocukların ve hamilelerin de mutlaka doktor kontrolüne gitmesi gerekmektedir.
Zencefilin kan inceltici özelliği vardır; bu sebeple ameliyat olacak kişiler operasyondan önce ya da sonra zencefil tüketmeleri önerilmemektedir.
Sonuç olarak;
Doğal tedavi amacıyla çok uzun zamandır kullanılan zencefilin; doğru ve uygun miktarlarda kullanıldığı zaman sayısız faydası olduğu bilinmektedir.
Beslenme programına eklendiği takdirde hem hastalıklara karşı korur hem de hastalandığı takdirde iyileşme sürecini hızlandırır.