Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gr dolmalık biber,
• 2 adet kırmızı  biber.

Biberin İç Malzemeleri:

• 300 gr dana kıyma,
• 2 çay bardağı pirinç,
• 2 orta boy kuru soğan ,
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası,
• 3 adet rendelenmiş domates,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 tutam maydanoz,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• Yarım çay bardağı sıvı yağı.
   

Biberleri Ovmak ve Yıkamak İçin

• 1 çay kaşığı toz şeker,
• 1 çay kaşığı karabiber.

Biberlerin Üzerine Kapak İçin:

• 2 adet doğranmış domates.

Pişirmek İçin:

• 1 çay kaşığı sıcak su.

Kıymalı Biber Dolması Tarifi 

1. Dolmalık biberlerin içlerini çıkaralım.
2. Sonra biberleri iyice yıkayıp sularını süzdürelim.
3. Biberlerin içini ovmak için; bir kaseye toz şekeri ve karabiberi koyup karıştıralım.
4. İçi için; bir kaba yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci, kıymayı, rendelediğimiz soğanları, tuzu, karabiberi, rendelenmiş domatesleri, ince ince doğradığımız maydanozu, tereyağını ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım.
5. Kıymalı harcı biberlerin içini doldurup derin bir tencereye dizelim.
6. Biberlerin üzerine irice doğradığımız domatesleri kapak olarak yerleştirelim.
7. Sıcak suyu ilave edelim.
8. İlk 10 dakika yükse ateşte sonra da kısık ateşe alıp yaklaşık 45 dakika pişirelim.
9. Pişen dolmaları 15-20 dakika dinlendirelim.
10. Yoğurt ile veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

[rwp-review id=”0″]