Nigella Sative, bilinen adıyla çörek otu her ne kadar hayatımıza böreklerin, poğaçaların üzerindeki siyah taneler olarak girse de, aslında bundan çok daha fazlasıdır. 2000 yıldan fazladır Orta Doğu ‘da tedavi edici özellikleri sebebiyle kullanılan bu bitki “kutsanmış tohum” olarak da anılmaktadır.
Durum böyle olunca, çörek otu ile ilgili detaylı bir yazıyı sizlerle paylaşmak istedik. “Çörek otunun faydaları nelerdir?”, “çörek otu nasıl kullanılır?”, “çörek otunun zararları nelerdir?” gibi soruların cevaplarını sizler için derledik.
Küçük siyah tanelerin faydaları nelermiş gelin beraber inceleyelim.
Çörek Otunun ve Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir?
Çörek otunun sayısız faydası olduğundan az sonra detaylı olarak bahsedeceğiz. Bu bitkinin ve bu bitkiden elde edilen yağın bu denli fayda olmasının sebebi;
Tahmin edeceğini gibi içeriğindeki maddelerdir.
Bu bitki; protein, bitkisel yağ ve karbonhidrat içermektedir.
İçerisinde; Nigellon, linoleik yağ asidi, kalsiyum, potasyum, C vitamini, B vitamini, magnezyum, fosfor, sodyum ve demir gibi aktif bileşkenler bulunmaktadır.
Hazırsanız başlıyoruz…
Çörek Otunun Cilde Faydaları;
Çörek otunun içerisindeki linoleik asit cildi besler ve farklı cilt sorunlarının giderilmesi amacıyla kullanılır.
- Bal ile karıştırılıp cilt maskesi yapıldığında, yarım saat bekletildikten sonra yıkanınca cildi parlatır ve nemlendirir.
- Elma sirkesiyle birleştiğinde sivilce problemini bitirir, enfeksiyonlu bölgeye sürüldüğü zaman, düzenli olarak uygulanırsa sivilceleri kurutur.
- Çörek otu, çörek otu yağı ve susam yağı birlikte kullanılınca cilt kurulukları azalır.
- Acı verici egzama hastalığının tedavisinde kullanılır.
- Kuru saçları besler ve saç derisine bağlı hastalıkların tedavisinde kullanılır.
- İltihabı ve enfeksiyonları gideren çörek otu yağı, sedef hastalığının tedavisinde kullanılır.
- Çıbanları kurutur.
- Yara izlerine karşı etkilidir.
Aynı zamanda çörek otunun içerisindeki timohidrokuinon ve timokinon maddeleri cilt kanseriyle savaşmaktadır.
Çörek Otunun Kalbe Faydaları;
Kalp hastalıklarının altında yatan birçok farklı neden olabilir, ancak kalbin sağlıksızlaşmasının sebebi yeteri derecede beslenememesiyse, çörek otunun faydasını görebilirsiniz.
Çörek otunun içerisindeki Omega yağ asitleri ve bitki sterolleri kolesterolü ve kan şekerini düşürür.
Aynı zamanda kan damarlarının duvarlarını esnekleştirir ve damarlarda pıhtı oluşumunu engeller.
Çörek Otunun Zayıflamaya Faydaları;
“Çörek otu zayıflatır mı?”, “çörek otu yağı zayıflatır mı?” …
Sayısız faydası içinde genellikle en çok çok merak edilen sorular bunlardır.
İşte cevaplar…
Öncelikle evet, bu bitkinin zayıflatıcı özelliği vardır, ancak bu sonuç elde edilmesi isteniyorsa kalori alımının kısıtlanması ve egzersiz yapılması gerekmektedir.
Çörek otu ve çörek otu yağı;
- Sindirim sistemini çalıştırır,
- Bağışıklık sistemini güçlendirir,
- Kan şekerini düzenler,
- İştahı kapatır.
Tüm bu faydaları da metabolizmayı hızlandırır, daha az kalori alınmasını sağlayarak kilo verme sürecine yardımcı olur.
Çörek Otunun Bağışıklık Sistemine Faydaları;
Bağışıklık sisteminin sağlıklı olması, vücudun hastalıklara karşı korunması ve dirençli olması için en önemli unsurlardan biridir.
Bağışıklık sistemini zayıflatan ve vücut direncini azaltan birçok sebep olabilir.
Fazla kilo, sigara içmek, yaş, yanlış diyetler, depresyon, stres, kötü beslenme, alkol tüketimi gibi faktörler bağışıklık sistemini olumsuz yönde etkiler.
1986 yılında Florida’da Dr. Ekkadi ve Dr. Kandil tarafından incelemeler sonucunda çörek otu verilen katılımcıların bağışıklık sisteminin güçlendiği ortaya konulmuştur.
Kolon kanseri, cilt kanseri, göğüs kanseri tedavilerinde de kullanılan bu bitkinin bilimsel olarak bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kanserli hücreleri bloke ettiği tespit edilmiştir.
Anti bakteriyel, iltihap sökücü, antioksidan, anti-kanser, anti histamin özelliklerine sahip bu bitkinin saydığımız faydalarına buz dağının görünen kısmı diyebiliriz.
Çörek otunun tüm faydalarını detaylı açıkladığımız takdirde bir yazı değil; bir yazı dizisi hazırlamamız gerekir.
Bu sebeple diğer faydalarını madde madde yazmaya çalışacağız, en azından bir kısmını…
- Mantar enfeksiyonlarıyla savaşır.
- Alerjik reaksiyonları azaltır.
- Kadınlarda yumurta, erkeklerde sperm kalitesini yükseltir; doğurganlığı arttırır.
- Ateşi ve ateşe bağlı hastalıkların oluşumunu engeller.
- Öksürüğe ve astıma iyi gelir.
- Uykusuzluğa ve uyku hastalıklarına karşı etkilidir.
- Kas kramplarını ve spazmları engeller.
- Mide bulantısını giderir.
- İçeriğindeki antioksidanlar diş ağrılarını hafifletir.
- Kan şekerini düşürür ve diyabet tedavisinde kullanılır.
- Haşhaştan elde edilen opioid ilaçlarına olan bağımlılığı azaltır.
- Radyasyonun zararlarını azaltır.
- Kulak ağrılarını geçirir.
- Baş ağrılarına ve migrene karşı etkilidir.
- Hafızaya iyi gelir, demans hastalığının tedavisinde kullanılabilir.
- Kabızlığın giderilmesinde etkilidir, sindirim sisteminin çalışmasını hızlandırır.
- Mide ağrılarını geçirir.
- Ağız kokusuna ve ağız kuruluğuna iyi gelir.
- Eklem ağrılarını hafifletir.
- Regl dönemini düzenler.
- Diyabete bağlı oluşan böbrek hasarlarını engeller.
Çörek otunun ve çörek otu yağının faydaları bu kadar mı?
Tabii ki değil!!
Ancak daha önce de belirttiğimiz gibi gerçekten “ yazsak roman olur”.
Bu yüzden en önemi faydalarını sizlerle paylaşmaya çalıştık.
Bu kadar faydası var, peki ya zararları?
Çörek Otunun Zararları
Çörek otunun ve çörek otu yağının az miktarlarla ağız yoluyla tüketilmesi güvenli kabul edilir. Bazı kişilerde cilde uygulandığında kaşıntı gibi alerjik reaksiyonlara neden olduğu da bilinmektedir.
Herhangi bir sağlık problemi olmayan kişiler bu şifalı bitkiyi ve yağını güvenle kullanabilirler. Ancak bazı kişilerin özellikle dikkatli olması gerekmektedir.
Hamileler ve emziren kadınlar; gıdalar aracılığıyla az miktarda çörek otu tüketimi güvenlidir. Ancak miktarlar arttıkça zararlı olabilir ve rahim kasılmalarını yavaşlatabilir.
Emziren kadınlara olası zararları bilinmemektedir; güvenli tarafta kalıp tüketilmemesinde fayda vardır.
Çocuklar; Önerilen dozlarda tüketildiğinde bir zararı yoktur.
Diyabet hastaları; Çörek otu kan şekerini düşürür. Diyabet ilaçları ile birlikte kullanıldığında kan şekerini olması gerektiğinden daha fazla düşürebilir.
Ameliyat olacak kişiler; çörek otu kanı incelterek kanama riskini arttırabilir aynı zamanda tansiyon üzerinde de düşürücü etkili vardır. Bu sebeple;
Cerrahi operasyonlardan önce ve sonra kullanılmaması önerilmektedir.
Çörek Otu Nasıl Kullanılır?
Çörek otu doğru dozlarda kullanıldığında yan etkisi yok denecek kadar az olan bir gıdadır.
2-12 yaş arasındaki çocukların günlük maksimum 10 gr,
12 yaşından büyük kişilerin günlük maksimum 15 gram çörek otu tüketmesi önerilir.
Belirtilen dozlar tek seferde değil, gün içerisinde 2-3 kerede eşit olarak tüketilmelidir.
Çörek Otu Nasıl Tüketilir?
Çörek otunun faydalarından yararlanılabilmesi için öğütülmesi ya da çiğnenmesi gerekmektedir.
Öğütülen çörek otu öğünlerden en az yarım saat önce bir çay kaşığı ölçüsünde tüketilmelidir.
Su ile yutulabilir, tadı fazla acı gelirse yutulduktan sonra çok az bal yenebilir.
Önemli olan aç karnına doğrudan mide ile temas ettirilmesidir. BU sebeple süt ve yoğurt gibi besinlerle birlikte tüketilmesi önerilmemektedir.
Çocuklara verilecekse, meyve püreleri ile birlikte kullanılabilir.
Çörek otunun nasıl kullanılacağını hangi amaçla kullanıldığına göre de farklılaşabilir.
Örneğin;
Nezle olanlar 1 yemek kaşığı öğütülmüş çörek otunu bir bardak suya karıştırıp içebilirler.
Yorgunluklarının giderilmesini ve güne dinamik başlamayı isteyenler doğal meyve sularına 1 çorba kaşığı öğütülmüş çörek otu atabilirler.
Metabolizma sağlığını genel olarak iyileştirmek isteyen ve kilo vermek kişiler, her sabah 1 tatlı kaşığı çörek otunu ağızlarında yumuşatarak çiğneyebilirler.
En az çörek otu kadar faydalı olan çörek otu yağının da farklı kullanım şekilleri vardır.
- Kas ağrılarının azaltılması için ağrıyan bölgelere bu yağ ile masaj yapılabilir.
- Cilt sağlığı için 1 çorba kaşığı çörek otu ve aynı miktarda zeytinyağı karıştırılır ve cilde sürülür. Yaklaşık 1-2 saat bekletildikten sonra su ve sabun ile yıkanır.
- Baş ağrısı ve migren için; kulak arkası, şakaklar, ense ve alın çörek otu yağı ile ovulur.
Sonuç olarak;
Çörek otu ve çörek otu yağı farklı şekillerde kullanılabilir.
Hangi amaçla kullanıldığı, nasıl tüketileceğini ya da cilde nasıl uygulanacağını farklılaştırabilir.
Unutulmaması gereken, bu bitkinin mucizevi faydaları olduğu ve beslenme programına mutlaka dahil edilmesi gerektiğidir.