Parmak Kebabı İçin Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet patates
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 250 gr kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,karabiber
- Pulbiber ve Tuz
Parmak Kebabı Yapılışı
İlk önce soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri atarak, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Domatesin birini içine rendeleyin. Salça, baharatlar ve tuz atıp biraz pişirin.
Patatesleri yıkayıp ince parmak şeklinde doğradıktan sonra aynı şekilde patlıcanları da alaca soyup biberle birlikte parmak şeklinde doğrayın. Kızgın yağda, patatesten başlamak üzere hepsini kızartını.
Ancak fırında da pişeceği için fazla kızartmayın. Kızaran patates, patlıcan ve biberleri yuvarlak tepsiye sıralı şekilde dizin.
Ortasını boşluk bırakın buraya pişirdiğiniz eti dökün. Ve kenarlarını domates ile süsleyerek 200 derecelik fırında 20 -25 dakika dar pişirin.
Afiyet Olsun…
[rwp-review id=”0″]
