Sık sık diyete giren ama sık sık da diyeti bozan biri olduğum için; pratik, lezzetli tarifler ilgimi çok çeker. Gene diyete girdiğim bir hafta bu tarifi keşfetmiştim. Açıkçası gerçekten çok lezzetli gelmişti.
Sonra biraz araştırdığımda diyetisyenlerin de "Karnıbahar Kısır"ı diyet listelerinde sınırsız yenilebilecek besinlere eklediğini görünce, benim için favori bir tarif oldu diyebilirim.
Tadı bildiğimiz kısır ile birebir aynı olduğu için, sınırsız bir şekilde yedikten sonra insan kendini; "Acaba bu gerçek kısırmıydı ya?" diye sorgularken bulabiliyor.
Kısır (Karnıbahar Kısır) Malzemeleri
- Bir orta boy karnıbahar
- Bir tutam maydanoz
- İki dal yeşil soğan
- Bir domates
- Bir salatalık
- İki yaprak marul
- Bir yemek kaşığı salça
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ
- İstenilen baharatlar bir limon ya da nar ekşisi
Kısır (Karnıbahar Kısır) Nasıl Yapılır
Karnıbaharı rondodan geçirip bulgur kıvamına getiriyoruz. Daha sonra tavaya alıp kısık ateşte hafif pembeleşene kadar salça ve yağ ile kavuruyoruz.
Ancak karnıbahar çabuk yanabileceğinden dikkatli karıştırmak da fayda var. En sonda minik minik kıydığımız yeşillikleri, domates ve salatalığı katıp karıştırıyoruz. İsteğe göre nar ekşisi veya limon döküp hazırlamış olduğunuz kısırı gönül rahatlığı ile servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
Not: Karnıbahar ile yapabileceğiniz diğer bir pratik ve sağlıklı yemek için "Karnıbaharlı Domates Tarifi" başlıklı yazımızı okumanızı tavsiye ederim.
[rwp-review id=”0″]
